J. Kenji López-Alt gilt als hoch angesehener und einflussreicher Persönlichkeit in der Kulinarikszene. Er hat in den USA bedeutende Beiträge zur Feld geleistet, unter anderem als Autor von Kochbüchern, kulinarischer Berater und Influencer. Der Fokus von Kenjis Arbeit liegt unter anderem auf seiner für den James Beard Award nominierten Kolumne "The Food Lab", die auf SeriousEats.com zu finden ist.
Auf Serious Eats hatte Kenji verschiedene Positionen inne, wie die des kulinarischen Direktors und des geschäftsführenden kulinarischen Direktors. Derzeit ist er dort als Chief Culinary Advisor tätig. Seine Expertise und innovative Herangehensweise an die Kulinarik machen ihn zu einer wertvollen Stütze des Serious Eats Teams, indem er weiterhin Rat und Einblicke für ihre Rezepte gibt.
Neben seiner Arbeit für Serious Eats ist Kenji auch Chef und Partner des Wursthall, einer Craft Beer Hall im kalifornischen San Mateo. Sein kulinarisches Können und Wissen werden zusätzlich durch den Erfolg seines ersten Buches "The Food Lab: Better Home Cooking Through Science" unterstrichen. Diese New York Times Bestseller, die den James Beard Award für Allgemeinkochbücher gewann und von der International Association of Culinary Professionals zum Buch des Jahres gekürt wurde, zeigt Kenjis einzigartige Fähigkeit, Wissenschaft und Kochen zu kombinieren, um köstliche und zugängliche Rezepte für Hobbyköche zu kreieren. Er lebt mit seiner Frau Adriana und seiner Tochter Alicia in San Mateo.