Lorna Sass ist eine preisgekrönte Kochbuchautorin und Food-Autorin, die als "die Königin des Schnellkochtopfs" bekannt ist. Ihr Bestseller "Cooking Under Pressure", der 1989 veröffentlicht wurde und über 250.000 Exemplare verkaufte, revolutionierte das heimische Kochen, indem er Schnellkochtöpfe entmystifizierte. Sie erweiterte diese Nische mit drei Folgewerken: "Great Vegetarian Cooking Under Pressure", "The Pressured Cook" und "Pressure Perfect". Sass erhielt auch Anerkennung für ihre wegweisenden veganen Kochbücher, darunter "Recipes from an Ecological Kitchen" und "Short-Cut Vegan", die nachhaltiges Essen thematisierten, lange bevor es Mainstream wurde. Ihr James Beard Award-prämierter Titel "Whole Grains Every Day, Every Way" und dessen Fortsetzung "Whole Grains for Busy People" festigten ihren Ruf für zugängliche, gesundheitsbewusste Rezepte.
Sass' Karriere spiegelt ihren innovativen Ansatz zu Food-Trends und Geschichte wider. Während sie an der Columbia University einen PhD in mittelalterlicher Literatur verfolgte, verfasste sie vier historische Kochbücher für das Metropolitan Museum of Art – ein früher Ausflug in die Food-Forschung. Ihre Artikel erschienen in großen Publikationen wie The New York Times, Gourmet und Bon Appétit sowie Beiträgen für The Huffington Post und LocalHarvest. Als Mitglied von Les Dames d'Escoffier und der Women's Culinary Alliance setzt sich Sass weiterhin für urbane Landwirtschaft ein und fördert Initiativen für Dach- und Gemeinschaftsgärten in New York City.
Sachbücher
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Titel
Jahr
Goodreads
Amazon
1
To the King's Taste: Richard II's Book of Feasts and Recipes Adapted for Modern Cooking
1975
2
To the Queen's Taste: Elizabethan Feasts and Recipes Adapted for Modern Cooking
1976
3
Dinner with Tom Jones: Eighteenth-Century Cookery Adapted for the Modern Kitchen
1977
4
Christmas Feasts
1982
5
Recipes from an Ecological Kitchen
1992
6
Great Vegetarian Cooking Under Pressure
1994
7
Lorna Sass' Complete Vegetarian Kitchen: Where Good Flavors and Good Health Meet
1995
8
Lorna Sass' Short-Cut Vegetarian: Great Taste in No Time
1997
9
New Soy Cookbook : Tempting Recipes for Soybeans, Soy Milk, Tofu, Tempeh, Miso and Soy Sauce
1998
10
The Pressured Cook: Over 75 One-Pot Meals In Minutes, Made In Today's 100% Safe Pressure Cookers
1999
11
The New Vegan Cookbook: Innovative Vegetarian Recipes Free of Dairy, Eggs, and Cholesterol
2001
12
Pressure Perfect: Two Hour Taste in Twenty Minutes Using Your Pressure Cooker
2004
13
Whole Grains Every Day, Every Way
2006
14
Whole Grains for Busy People: Fast, Flavor-Packed Meals and More for Everyone