Thomas Colin Campbell ist ein hoch angesehener Biochemiker, der für seine Arbeit auf dem Gebiet der Ernährung und ihres Einflusses auf die langfristige Gesundheit bekannt ist. Spezialisiert hat er sich auf die Förderung einer pflanzenbasierten, Vollwertkost-Diät mit niedrigem Fettgehalt und geleistet wertvolle Beiträge zum Verständnis des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Krankheit.
Dr. Campbell ist emeritierter Jacob Gould Schurman Professor für Ernährungsbiochemie an der Cornell University und steht seit über 40 Jahren an der Spitze der Ernährungsforschung. Bekannt ist er besonders für seine Arbeit am China Project, der umfassendsten Studie zur Gesundheit und Ernährung, die je durchgeführt wurde. Die Studie, eine Kooperation zwischen der Cornell University, der Universität Oxford und der Chinesischen Akademie für Präventivmedizin, erforschte den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs, Herz- und Stoffwechselkrankheiten. Das China Project wurde von der New York Times als "das Grand Prix der Epidemiologie" gefeiert.
Neben seiner Arbeit am China Project hat Dr. Campbell mehr als 70 Grant-Jahre begutachteter Forschungsförderung erhalten und über 300 Forschungsarbeiten veröffentlicht. Zudem ist er Mitautor des Bestsellers "The China Study: Erschreckende Implikationen für Ernährung, Gewichtsverlust und langfristige Gesundheit", das empirische Belege für die Vorteile einer vollwertigen, pflanzenbasierten Ernährung liefert. In seinem jüngsten Buch, "Whole", baut er auf diese Forschung auf und erklärt die Wissenschaft hinter den Vorteilen einer vollwertigen, pflanzenbasierten Ernährung und demonstriert, wie sie die Ernährung optimieren und das Risiko eines breiten Spektrums von Krankheiten reduzieren kann.